🌻 牛樟芝是什麼？

牛樟芝 （Antrodia cinnamomea），為薄孔菌屬多孔菌科，又稱牛樟菇、紅樟芝，是台灣特有種菇類，更有臺灣「森林紅寶石」、「靈芝之王」的美名。
牛樟芝有板狀、鐘狀、馬蹄狀或塔狀多種型態， 顏色多為紅橘色、淡褐色，主要生長於台灣山區海拔 450~2000 公尺處。
和多數菇類一樣喜歡陰暗潮濕的環境，但只寄生在枯倒伏死的牛樟樹木，在其四周擴展生長，因此具有強烈的牛樟芳香，味道極辛且苦。
牛樟芝最早源於原住民文化，傳聞有解酒和治療食物中毒功效，被原住民視為祖傳祕方的神藥，1987年台大醫藥學系始進行天然成分研究，直至1995年才被生物界發表竟是個新種，2004年台中科博館更改為世界新屬，也逐漸有各種學術研究，以證實其效用，使得牛樟芝聲名大噪。

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🌻 牛樟芝跟靈芝的差異

以前因為牛樟芝和靈芝的外型相似，牛樟芝一度被認為是靈芝的一種，但後來經過研究證實，兩者其實是不同的物種，外觀也有許多不同之處。
成分方面，兩者最大的差異在於三萜類這個成分，單一品種的牛樟芝可能多達200種以上的三萜類，含量高達10-45%，約靈芝的15倍以上，而靈芝主要成分為多醣體，三萜類含量僅5%以下。
三萜類擁有多重調節生理機能的保健作用，因此三萜類成分含量高的牛樟芝，比靈芝更值得服用，也更有益身體健康！



🌻 牛樟芝的功效

牛樟芝功效主要來自於許多優秀的生理活性成分，包含多醣體、三萜類化合物、超氧歧化酵素、腺苷、蛋白質、維生素、微量元素等，有助於滋補強身、調整體質與維持健康
其中以三萜類具有很高的醫藥應用價值，在許多醫療研究中，牛樟芝能調節體質，讓人鬆解疲勞感。
此外，牛樟芝之所以被稱為紅樟芝，主要是因三萜類表現為紅色，而紅樟芝功效會因三萜類結構、種類而有所差異。
另外一種知名的活性成分是β-葡聚醣，也是牛樟菇功效的重要來源之一，葡聚醣屬於多醣體的一種，多醣體是很知名的保健成分，可促進生理機能調節。
牛樟芝產品最廣為人知的是幫助飲酒應酬、經常熬夜的人恢復精神、養生保健，攝取牛樟芝好處在於能透過獨特成分，補給身體缺乏的營養並調整體質，維持人體的健康。
除了當作藥材使用之外，牛樟芝也能拿來料理、煲湯、切片泡茶、泡藥酒，或是添加於保健食品中，補給人體所需營養，增強體力、升級防禦。



🌻 牛樟芝子實體和牛樟芝菌絲體的差異

市面上蕈菇類的保健食品，不單牛樟芝，都會標榜含有豐富多醣體，但你知道這個成分是從「子實體」中萃取，還是從「菌絲體」中萃取，其實差很大！
牛樟芝的完整生長階段大概分成三個階段：菌絲 → 菌絲體 →子實體。
在自然界中，牛樟芝利用散佈孢子來繁殖，基本上約需 3~4 週可長成「菌絲體」，當菌絲體數量與密度達到一定程度，並具備完整的生理結構及活性，一般約需一年以上的成長期，才會形成「子實體」，也就是菇體本身。
而在活性成分上，子實體除了多醣體外，更有菌絲體缺乏的『三萜類』及多種營養素，經實驗證實子實體的營養含量比菌絲體高5.8倍，因此功效上子實體是遠大於菌絲體的。



🌻 如何選購優質牛樟芝？

選購牛樟芝保健品時，建議留意以下3點注意事項：

🔹 1. 選擇營養、功效更完整的子實體牛樟芝
經實驗證實，子實體牛樟芝的營養成分比菌絲體多元、營養含量高5.8倍，功效更全面、完整，因此，挑選牛樟芝保健品時建議以子實體為主，才能確保身體獲得足夠的營養，有效提升活力、促進健康。

🔹 2. 挑選固態培養牛樟芝，品質更穩定
野生牛樟芝非常稀有，因此市面上的牛樟芝產品多為人工栽培，而根據栽培的方式不同，牛樟芝的生長階段、營養成分都不一樣，功效也會有所差異。


雖然牛樟段木栽培是最接近野生牛樟芝的栽培方法，但牛樟樹為保育樹種，取得不易、栽培成本高，還要小心不肖業者使用不明樹種，購買時要特別留意，以免花了大錢卻沒有效果。
而固態培養可以兼顧成本與牛樟芝品質，是目前市面上最好的栽培法，因此選購牛樟芝產品時，建議以固態培養為主，並挑選值得信賴的品牌，把錢花在刀口上。

🔹 3.  選擇擁有專利的原料，來源安心可靠
原料來源與產品品質息息相關，擁有多項製程與功效專利，並發表多篇科學研究文獻證實效果，同時取得食品安全認證的牛樟芝，才能保障原料的安全與效用，吃得有效又安心。

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🌻 推薦補充牛樟芝的族群

❤️ 熬夜、晚睡的夜貓族
🧡 辛勞工作的上班族
💛 經常加班、喝酒應酬，生活作息不正常
💚 銀髮族、高齡長輩有保養需求
💙 三餐總是在外，無法攝取均衡營養
💜 健檢紅字很多，想調節生理機能，維持健康
🤎 有慢性發炎困擾需要抗發炎者
🤍 素食者想做營養保健補充



🌻 吃牛樟芝有禁忌或副作用嗎？

懷孕中的孕婦、哺乳中的婦女、有疾病治療中、服用特定藥物的病患、處於月經期間的女性、年紀過小的幼童/兒童/嬰兒，請諮詢專業醫師評估食用。
牛樟芝本性屬寒，加上牛樟芝產品多為複方搭配，建議於餐後半小時食用為佳，食用時牛樟芝時，如果同時期需要額外服用其他藥物，兩者請務必要間隔2小時以上，切勿同時與其他藥物或中藥混搭，這樣可能會引起不可預期的副作用。
食用同時間也應避免搭配咖啡、茶、牛奶、碳酸氣泡飲料、酒精飲品等，以免影響功效，建議只配白開水食用才是最安心、有效的方法。



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資料來源：森林之萃、Health Blog