🌱 友善心地球團隊今天來到環境超好拍、餐點超美味的「狸窩Little Oven」
狸窩主打蔬食料理及甜點下午茶，同時也是一間寵物友善餐廳
餐點有提供純素、奶素、蛋奶素、五辛素，從麵包、甜點、披薩餅皮都是店家純手工製作哦！
各類醬料、果醬也都是店家花費長時間熬煮出來的，相當用心，職人精神讓人敬佩呀！🤩




狸窩位在中國一旁邊的小巷子裡，中午時段常會看到穿著白袍的護理人員在附近用餐。
純白的韓系平房，外觀簡約大方；店門口的落地招牌是做鏡面設計，映照著寧靜的小巷及綠植，相當吸睛。落地窗內還有人形模特兒，多了質感服飾店的氛圍，光是店門口就讓人忍不住拍上好幾張。

 
 



除了戶外，店內四周也布置了許多綠植，環境舒適、擺設用心，非常適合喜歡拍照片的朋友來用餐，隨手一拍都是氣氛美照。✨
一樓進門後以白色為主軸，相當清新明亮，走到吧台帶有北歐風格，色調也較暖活，而二樓帶點美式鄉村風格一直延伸到露台；老闆說，不同的氛圍感受就如同他們的料理一樣，不全然都是義式風格，每道餐點更融入了不同的元素跟在地食材做變化，讓顧客能有不同體驗。💕


 

狸窩的菜單設計精美，品項超級多，且每個餐點都很有特色，好想全部嚐一輪。😋
入座時會送上水杯，提供的白開水有淡淡檸檬香氣，微微酸感不苦澀，很解渴！
點餐時店員還會詢問有沒有吃蛋奶素、五辛素，超級貼心～💗





這次點了一個單人套餐B跟雙人分享餐
狸窩的餐點份量都給得相當有誠意，若是三個人用餐，點雙人分享餐就可以吃得很飽！

 


雙人分享餐的馬鈴薯玉米濃湯、綜合麵包（奶油大蒜麵包&白麵包）、雙人份沙拉

 


🌻 雙人份沙拉
份量給得相當大氣，即使讓三四個人分食都是足夠的。
除了基本的綜合生菜，裡面還有紅心芭樂、紅龍果、蘋果等新鮮水果，加上蔓越莓乾、核桃提味
以及讓人驚豔的炸蓮藕片，為整個沙拉帶來豐富層次；醬料是清爽的水果優格醬，味道淡雅，不會過重蓋掉沙拉的蔬果甜味，整體吃起來很舒服、酸甜開胃。


 

額外點了主廚濃湯，店員說口味不是每天固定的，很幸運今天喝到南瓜濃湯，香甜濃郁，還吃得到微微的南瓜顆粒，真材實料！👍
套餐附的是馬鈴薯玉米濃湯，小編更喜歡，口感滑順、濃稠適中，玉米給的份量超級多，粒粒飽滿香甜，但不會膩，每一口都是滿滿馬鈴薯跟奶香；加上些許黑胡椒提味，現烤的白麵包沾著吃超滿足，是會讓人想在冷冷的冬天抱著一大鍋慢慢喝的幸福感濃湯。🌽
奶油大蒜麵包也是相當優秀，外皮香脆但內部還保有一點Q軟，大蒜味不會過重也不嗆鼻，麵香味十足，單吃或是沾濃湯都美味。

 


🌻 香草海鹽薯條
包含在雙人分享餐內，另一款是松露薯條，兩種二選一。
簡單的炸薯條撒上巴西里跟海鹽，炸功優秀沒話說，薯條外酥內軟不油膩！
旁邊附上的美式芥末醬讓人眼睛一亮，內含店家自製的純素美乃滋，帶點淡淡蜂蜜香～🍯
酸甜鹹各種味道都相當平衡，沾著吃很解膩、層次感豐富。💕

 


🌻 馬扎瑞拉義式圓茄
同樣也是在在雙人分享餐內，分類在狸窩窩小菜內，選擇很豐富。
因為菜單的照片很吸引人，點來嚐鮮看看，上桌時每個人都驚呼，份量真的超大🤩
知道是茄子之後更驚訝了，這個茄子也太大了！而且每一片都是超厚切！
酥炸茄子皮薄香脆，裡面的茄子濕潤多汁、軟綿好入口。
加上會牽絲的馬扎瑞拉起司及素的義式番茄肉醬，香氣四溢、酸甜可口，喜歡茄子的一定要點這道。🍆

 


🌻 鐵觀音奶油蕈菇直麵
店家選用阿里山的鐵觀音茶葉跟義大利野生牛肝菌結合，原本以為以奶油為基底的麵吃起來會有點負擔，但鐵觀音的茶香及淡淡的茶苦澀感完美平衡了奶油的膩感。
上頭還有低溫烘烤的羽衣甘藍點綴，讓整體口感有了層次，是很成熟內斂的風味。
麵體軟硬適中，醬汁沒有收到太乾，讓每一口麵都可以均勻裹滿、濕潤好入口，大大好評！💯


 

🌻 坦都里香料奶油番茄直麵
坦都里是印度一種氣味濃郁且風味十足的調味料，加上番茄的酸甜感讓整體不會過於厚重。
熟悉的印度咖哩風味搭配各種新鮮蔬果，上頭的乾牛蒡絲提味，根本是畫龍點睛之筆✨
素肉軟嫩、櫛瓜香甜，麵體一樣軟硬適中，喜歡重口味的朋友推薦一試！

 


🌻 黑松露牛肝菌炒飯
這道菜的黑松露給得相當有誠意，味道超濃郁，喜歡黑松露的朋友千萬不要錯過！
帶有鍋氣粒粒分明的米飯均勻裹上黑松露及牛肝菌的香氣，米心熟度適中、Q彈好吃～😋
加上雞蛋一起炒意外的合拍，不同於常見的黑松露燉飯，狸窩的炒飯更深得我心！
上頭的金針菇乾跟起司片，跟炒飯搭在一起越嚼越香，吃完口齒留香。

 


🌻 墨西哥煙燻香腸披薩
狸窩的披薩是薄皮的，用料完全不馬虎，食材與食材相得益彰、不搶彼此風味。
素香腸充滿煙燻香氣，口感紮實、鹹香夠味，墨西哥辣椒是很有層次的辣🌶️
黑橄欖跟彩椒很好中和了辣味，紫洋蔥入口是甜的，沒有嗆鼻的辛辣感。
整體偏重口味，一口咬下有多種刺激的味道及口感碰撞，相當過癮。😍

 


🌻 香柚櫛瓜堅果披薩
香甜的柚子意外的跟起司很搭，取代掉傳統披薩的番茄酸甜，多了一種特殊的香氣，讓人驚艷！🤩
新鮮的櫛瓜香甜多汁，加上核桃及果乾提味，整體鹹甜均衡，吃起來清爽沒有負擔感。
創意的食材組合讓人難忘，直接榮登小編心中第一名，同桌都吃到陣陣驚呼，好吃到眼淚快流出來～💦

 


🌻 奶霜四季春清香茶 & 玫瑰荔枝氣泡飲
狸窩的奶霜有別於一般飲料店的奶蓋，鹹甜之中還帶著濃郁香草香氣，像在吃香草冰淇淋一樣，上頭還撒上了餅乾碎，融合清香的無糖四季春，涼爽順口，滑順美味的奶霜100分！🍦
氣泡飲撒上玫瑰粉，給人一種優雅的感覺，裡面的荔枝凍是手工果凍的口感，不會過於Q彈，一入口就化開，猜測應該是用洋菜粉製作而成的，荔枝味香甜濃郁，氣泡飲加了檸檬跟迷迭香提味，帶點微酸，同桌讚不絕口。
另外也有點了熱的季節花草茶，充滿水果香氣及淡淡奶香，搭配甜點很解膩。🌼

 


🌻 巧克力戚風蛋糕（當日限定）
除了菜單上固定的甜點之外，每日還會有額外兩款當日限定的甜點，可以詢問店員～
巧克力蛋糕體蓬鬆濕軟、淡雅的巧克力香氣，甜度不會很高，大愛！🍫❤️
中間一層還夾了香蕉，鮮奶油的甜度適中且不油膩，青葡萄給整體帶來清爽感，每一口都是純粹簡單的幸福滋味。

 


🌻 焦糖的朋友
巴斯克乳酪蛋糕表面的焦化非常漂亮，口感細緻綿密，香氣跟甜度拿捏得很好。
鮮奶油帶有淡淡香草味，加上焦糖醬，賦予更多層次及味覺上的轉變。
必須大力讚賞的是上頭的肉桂焦糖蘋果，酸甜可口，肉桂香氣是淡淡的，不會很突兀，讓整個巴斯克蛋糕不會過於甜膩；旁邊的焦糖香蕉也讓人讚不絕口，用來當作所有餐點的結尾真的好幸福。🍌

 


今日用餐的品項每一道都讓人難忘，精緻的調味及優秀的風味掌握，完全不會讓人覺得在吃素食，即使愛吃肉的朋友來用餐，也能有相當不錯的體驗，想嘗試葷轉素的朋友非常值得一試，絕對會讓你對素食料理改觀哦！✨
狸窩的用餐環境舒適、座位舒服、店員親切，情侶約會、朋友聚會或是家庭聚餐都非常適合，喜歡拍美美照片、體驗網美下午茶的快來試試看吧！💗

 


💙 狸窩LittleOven
🌱 純素 / 奶素 / 蛋奶素 / 五辛素
地址：台中市北區健行路425巷9號
電話：04-22358995
營業時間：
周一至周五（每周三公休）11:30~16:00;17:00~21:30
周六及周日11:00~21:30
平日中午最後點餐時間：14:55，晚上最後點餐時間：20:25
假日中午最後點餐時間：15:25，晚上最後點餐時間：20:25
粉絲專頁： https://www.facebook.com/littleoven.tw



文章撰寫：林玹伊
攝影製圖：林冠汝、余玳均、林玹伊